Лучшие кето-салаты с малосольной семгой и авокадо: ТОП-17 рецептов

Вариантов салата с семгой и авокадо огромное количество. К этим двум основным ингредиентам добавляют другие любимые продукты, разрешенные на кето-диете. Предлагаем 17 разновидностей этого блюда. 

Самый вкусный салат с авокадо, семгой и рукколой

Ингредиенты:

• руккола —100 г;
• микрозелень — 30 г;
• слабосоленая семга — 180 г;
• авокадо — 0,5 шт.;
• груша — 1 шт.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• соль и перец — по вкусу;
• винный уксус — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Измельчите рукколу, порежьте рыбу и авокадо на ломтики.
2. Нарежьте грушу ломтиками.
3. А вот лук нарежьте тонкими полосками.
4. Добавьте все ингредиенты в пиалу, посолите, поперчите и полейте винным уксусом. Слегка перемешайте и сразу подавайте.

Легкий салат со слабосоленой семгой, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

• петрушка — 50 г;
• руккола — 50 г;
• авокадо — 2 шт.;
• помидоры черри — 10 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• семга слабосоленая — 180 г;
• сыр фета — 30 г;
• сок лимона — 10 г;
• мед — 2 ст.л.;
• дижонская горчица — 1 ст.л.;
• оливковое масло — 30 г;
• укроп — 2 ст.л.;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В миску добавьте сок лимона, мед, горчицу. Все взбейте до однородности. 
2. Медленно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию. 
3. Далее приправьте укропом и специями. Поставьте заправку в холодильник до момента использования.
4. Нарежьте кубиками авокадо, помидоры на четверти, огурец полумесяцем. 
5. Раскрошите крупными кусочками сыр. Порвите рукколу и петрушку. Нарежьте семгу на ломтики. 
6. Сложите ингредиенты в салатницу и смешайте. 
7. Непосредственно перед подачей полейте собранный салат заправкой и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла блюдо.

Праздничный салат с семгой, авокадо и творожным сыром

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 200 г;
• авокадо — 1 шт;
• творожный сыр — 100 г;
• руккола — 50 г;
• зеленый лук — 30 г;
• красный лук — 0,5 шт.;
• сметана — 3 ст.л.;
• майонез — 3 ст.л.;
• укроп — 10 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Порежьте авокадо кубиками. Тонко нарежьте оба вида лука. Нарежьте рыбу ломтиками.
2. Сделайте заправку из майонеза, сметаны, укропа и натертого на мелкую терку чеснока.
3. В миске смешайте ингредиенты, заправьте соусом. 
4. Добавьте на свое усмотрение соль и перец.

Заправка для такого салата может храниться в прохладном месте до трех дней. Главное условие – хранить в герметичном контейнере. 

Читайте также:

ТОП-6 кето-супов с семгой и другой красной рыбой

Читать далее

ТОП-13 рецептов кето салата Оливье

Читать далее

Салат “Цезарь” с малосольной семгой, авокадо, айсбергом,  яйцом и сыром

Ингредиенты:

• семга — 280 г;
• оливковое масло — 1 ст.л.(для жарки);
• чесночный порошок — 1 ч.л.;
• сок лимона — 0,5шт.;
• бекон — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• салат айсберг — 100 г;
• авокадо — 1 шт.;
• сыр пармезан — 100 г;
• майонез — 2 ст.л.;
• сметана — 3 т.л.;
• масло оливы — 1 ст.л.;
• чеснок — 1 зубок;
• сок лимона (заменить можно лимонной кислотой на кончике ножа)— 1 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Отварите яйца. Нарежьте авокадо ломтиками. Натрите сыр.
2. Натрите филе лосося чесночным порошком и солью. Обжарьте на сковороде до готовности.  
3. Снимите рыбу со сковороды, выжмите сок лимона на каждое филе и отложите на теплую тарелку.
4. Нарежьте бекон кубиками и обжарьте до хрустящей корочки.
5. Смешайте майонез с йогуртом и маслом, добавьте измельченный чеснок, сок лимона и пармезан. Посолите и поперчите.
6. Смешайте семгу, бекон, авокадо. Полейте заправкой, хорошо перемешайте, положите сверху яйца и выложите на листья салата.

Теплый салат из запеченной семги и авокадо

Ингредиенты:

• семга — 250 г;
• чесночный порошок — 1 ч.л.;
• соль и перец — по вкусу;
• листья эстрагона — 0,5 ч.л.
• смесь зелени салата — 200 г;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• огурец — 0,4 шт.;
• помидор черри — 8 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• зеленый лук — 30 г.

Этапы приготовления:

1. Положите большой кусок фольги на небольшой противень. Убедитесь, что фольга достаточно большая, чтобы образовать «палатку» вокруг обоих кусков семги.
2. Положите каждый кусок рыбы на фольгу кожей вниз и посыпьте сверху гранулированным чесноком, перцем, солью и эстрагоном.
3. Сделайте палатку из фольги над семгой и плотно заклейте края фольги.
4. Выпекайте при 180 градусах в духовке около 15 минут (в зависимости от размера порции приготовление может занять меньше или больше времени).
5. Из зелени, огурца, помидоров, сельдерея, авокадо и лука приготовьте салат.
6. Подавайте семгу, пока она слегка теплая, поверх салата.

Простой салат с авокадо, крабовыми палочками, огурцом и красной рыбой

Этот рецепт представляет собой японский салат-фьюжн, не типичный для традиционной японской кухни и созданный под влиянием европейской кухни.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 300 г;
• крабовые палочки — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• майонез — 200 г;
• порошок перца чили — 2 г.

Этапы приготовления:

1. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками, огурец (очищенный) пластинками, а крабовые палочки кубиками. 
2. Удалите косточку из авокадо и нарежьте его ломтиками.   
3. Майонез смешайте с перцем чили, и получите острый соус для заправки блюда. 
4. В салатнике смешайте все ингредиенты, приправьте острой заправкой и подавайте порционно. 

Салат из вареной семги и авокадо с майонезом

Ингредиенты:

• семга — 200 г;
• яйцо — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• майонез — 50 г;
• лимон — 0,5 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Рыбу отварите, порежьте кубиками. 
2. Сварите яйцо и порежьте тоже кубиками. 
3. А вот болгарский перец и авокадо лучше нарезать на ломтики. 
4. Нарежьте тонко красный лук.
5. Добавьте по вкусу специи, сок лимона, майонез. 
6. Все аккуратно перемешайте и подайте на большом блюде. 

Такой салат смотрится ярко и аппетитно за счет разных цветов отдельных ингредиентов. 

Салат с соленой семгой, авокадо и фетой

Восхитительный салат из семги, авокадо и феты — легкое блюдо с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга — 280 г;
• авокадо — 1 шт.;
• измельченный сыр фета — 60 г;
• помидоры черри — 150 г;
• болгарский перец — 40 г;
• оливки — 100 г;
• красный лук — 75 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 15 г;
• сухая петрушка — 1 ч.л.;
• соль — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте рыбу, авокадо, помидоры черри, болгарский перец, оливки, красный лук.
2. Сделайте заправку из оливкового масла, лимонного сока, сухой петрушки и соли.
3. Соедините все продукты, приправьте заправкой. 
4. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек оставался целым. 

Изысканный салат с авокадо, семгой, печеным кабачком и моцареллой

Ингредиенты:

• филе соленой семги — 300 г; 
• оливковое масло — 3 ст.л.;
• кабачок — 2 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• авокадо — 2 шт.;
• яйцо — 4 шт.;
• специи (соль, сушеный чеснок, черный перец, сладкая паприка, итальянская приправа) — по вкусу;
• мед — 2 ст.л.;
• цедра лимона — 1 ч.л.;
• майонез — 5 ст.л.;
• йогурт — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 2 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 0,5 см. Противень застелить пергаментной бумагой, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте половиной специй. 
2. Выложите кабачки в один слой (возможно, вам понадобится 2 противня). Посыпьте оставшимися маслом и специями. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.
3. Отварите яйца, нарежьте их кубиками. 
4. Также измельчите огурцы и авокадо.
5. Смешайте в миске мед, майонез, йогурт, цедру лимона. По вкусу приправьте солью и соком лимона.    
6. Разложите кабачки, авокадо, огурцы и яйца по тарелкам, слегка перекрывая друг друга. Полейте заправкой, а на овощную подушку выложите кусочки рыбы.

В этот салат добавляйте свои любимые специи. 

Слоеный салат с семгой, авокадо, яйцом и сливочным сыром

Этот салат можно приготовить слоями в миске, перемешивая его или разложив по отдельным стаканам.

Ингредиенты:

• филе копченой семги — 500 г;
• сливочный сыр — 400 г;
• греческий йогурт — 400 г;
• авокадо — 4 шт.;
• вареная морковь — 4 шт.;
• лимонный сок — 4 ст.л.;
• измельченный укроп — 15 г;
• тертый пармезан — 100 г.

Этапы приготовления:

1. Разомните сливочный сыр вилкой и смешайте его с греческим йогуртом, рубленым укропом и столовой ложкой лимонного сока.
2. Нарежьте кубиками семгу и вареную морковь.
3. Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните его двумя столовыми ложками лимонного сока.
4. Поместите кольцо для торта на блюдо. Альтернативно, его выкладывают слоями в глубокую стеклянную посуду.
5. Выложите один слой моркови и сверху слой авокадо. Намажьте сверху сырно-йогуртовым кремом.
6. Добавьте кубики лосося и посыпьте сверху сыром.

Необычный салат с вареными креветками, семгой и авокадо в стакане

Ингредиенты:

• креветки  — 200 г;
• семга ( лучше взять слабосоленую) — 200 г;
• лук (красный) — ¼ шт.;
• авокадо — 2 шт.;
• оливковое масло — 3 ст.л.;
• сок лайма — 3 ст.л.;
• кинза — 10 г;
• соль, перец — на свое усмотрение.

Этапы приготовления:

1. Разморозьте и отварите креветки. 
2. Рыбу и авокадо нарежьте ломтиками, лук нашинкуйте в длину.
3. Сделайте заправку. Соедините в миске сок лайма, оливковое масло, специи.
4. Ингредиенты смешайте, разложите по стаканам, полейте заправкой. Сверху добавьте свежую кинзу.

Нежный салат с слабосоленой семгой, авокадо и кедровыми орешками

Ингредиенты:

• семга — 200 г;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• кресс-салат — 50 г;
• авокадо 1 шт.;
• бальзамический уксус — 1 ч.л.;
• кедровые орехи поджаренные — 15 г.

Этапы приготовления:

1. Запеките семгу в духовке 15 минут при 180 градусах.
2. По тарелкам разложите листья салата, на них разместите кусочки запеченной семги. 
3. Украсьте кусочками авокадо. 
4. Сбрызните блюдо бальзамическим уксусом и посыпьте орешками.

Полезный салат с семгой, авокадо, зеленым яблоком и йогуртом

Ингредиенты:

• семга (малосольная) — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• яблоко (желательно зеленое)— 1 шт.;
• йогурт — 100 г;
• майонез — 100 г;
• пармезан — 50 г;
• чеснок — 1 зуб.;
• петрушка — 10 г;
• соевый соус — 2 ч.л.;
• брокколи — 50 г;
• морковь — 50 г.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте кусочками семгу, авокадо, яблоко, отваренную морковь и брокколи. Соедините в глубокой посуде все ингредиенты.
2. Отдельно приготовьте заправку из йогурта, майонеза, тертого пармезана, петрушки, соевого соуса, измельченного чеснока.
3. Полейте заправкой салат, разложите на обеденные тарелки.

Быстрый салат с семгой, авокадо и грейпфрутом

В салате сочетаются разные текстуры: хрустящая зелень, сочные цитрусовые, нежная семга и насыщенный авокадо. Лучшие блюда можно приготовить по рецепту с фото.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой семги — 200 г;
• оливковое масло — 3 ст.л.;
• зеленый лук — 1 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• листья кресс-салата — 30 г;
• сок лайма — 1 ст.л.;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. На тарелки разложите салатные листья.
2. Крупные кусочки филе выложите на подушку из листьев салата.
3. Сверху посыпьте порезанным грейпфрутом, авокадо и зеленым луком.
4. Приправьте специями, соком лайма и оливковым маслом.

Сытный салат с грибами и семгой в лодочках из авокадо

Ингредиенты:

• семга (малосольная) — 200 г;
• авокадо — 3 шт.;
• грибы маринованные — 100 г;
• майонез — 30 г;
• петрушка — 10 г;
• редис — 50 г;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• стебель сельдерея — 1 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Порежьте рыбу, грибы, петрушку, редис, стебель сельдерея.
2. Сложите ингредиенты в глубокую посуду и аккуратно перемешайте. Заправьте специями, лимонным соком, смажьте все майонезом.
3. Разрежьте авокадо на две половинки ровно пополам.  Используйте их как тарелки для подачи закуски. Выложите салат в авокадовые лодочки и так  подайте к столу.

Салат со шпинатом, слабосоленой семгой, перепелиными яйцами и авокадо

Легкая по калорийности закуска избавит от чувства голода и не навредит фигуре.

Ингредиенты:

• копченое филе семги — 200 г;
• перепелиные яйца — 12 шт.;
• шпинат — 20 г;
• авокадо — 1 шт.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• каперсы — 2 ст.л.;
• укроп — 10 г;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Отваренные яйца перепелов разрежьте пополам. 
2. Нарежьте на ломтики семгу, авокадо, лук, каперсы, шпинат и укроп. Перемешайте ингредиенты в глубокой посуде.
3. Сделайте заправку из сока лимона, оливкового масла, специй.
4. Полейте заправкой салатную смесь и аккуратно перемешайте.
5. Подавайте блюдо, украшая его половинками яиц.

Питательный салат с копченой семгой, авокадо, маринованными грибами и зеленью

Ингредиенты:

• копченое филе семги — 300 г;
• авокадо — 1 шт.;
• консервированные грибы — 200 г;
• зеленый лук — 20 г;
• огурец — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• помидор — 3 шт.;
• майонез — 100 г.

Этапы приготовления:

1. Отварите яйца и измельчите ломтиками. 
2. Также на ломтики нарежьте авокадо, помидоры, огурец, рыбу.    
3. Нарубите зеленый лук. 
4. Аккуратно сложите все в миску, добавьте грибы, заправьте майонезом. 

Подачу блюда делайте после приготовления – все зависит от вашей фантазии и по какому поводу приготовлен такой салат. 

Популярные вопросы