ТОП-5 вкусных творожных кето-пирогов

Главное в кето-десертах – увеличение количества жиров, белков и снижение углеводов. Поэтому молочные продукты разрешены, но с некоторыми ограничениями.

Творог – основа многих вкусных кето-десертов, в нем правильный баланс показателей пищевой ценности. Углеводов мало, жиров много.

Хозяйки, любящие эксперименты, оценят этот вариант. Компоненты можно менять, вводить больше или меньше мака, изюма. Определяя количество муки, нужно ориентироваться на сухость творога. Если структуры водянистая, понадобится большее количество.

• яйца – 3 шт.;
• творог – 300 г;
• масло сливочное – 100 г;
• кокосовая мука – 4 ст. л;
• разрыхлитель – ½ ч. л;

• мак – 2-3 ст. л;
• изюм – 2 ст. л;
• цедра – от ½ плода;
• ванилин по вкусу;
• сахарозаменитель – 3 ст. л.

1. Яйца подсаливают, вводят эритрит и хорошо взбивают миксером.
2. Вводят немного ванилина, творог, цедру и качественно перемешивают.
3. Всыпают муку с разрыхлителем, кусочки масла.
4. Месят тесто, оно получается густым, пластичным.

5. Массу делят на 2 части, в первую кладут мак, во вторую – изюм. Его нужно предварительно промыть и запарить.
6. Формы смазывают, отправляют два слоя будущего пирога в нее.
7. Выпекают при 180 С от 40 до 45 минут.
8. Подают со сметаной, взбитыми сливками – по желанию.

Вам понадобятся:

• черника замороженная – 3 ст.;
• эритрит – ½ ст.;
• лимонный сок – 1 ст. л;
• миндальная мука – ½ ст.;
• кокосовая мука – ¼ ст.;
• творог – 90 г;
• разрыхлитель, корица – ½ ч. л;
• соль – по вкусу;
• топленое масло – ½ ст.

Вам понадобятся:

• стружка кокоса – 1,5 ст.;
• миндальная мука – ¼ ст.;
• сливочное масло для основы – ½ ст.;
• заменитель сахара – ¾ ст.;
• лимонный сок – от 1 плода;
• топленое масло для начинки – ¼ ст.;
• желтки – 7 шт.;
• цедра лимона – 1 ст. л;
• соль – ¼ ч. л;
• творожный сыр – 210 г;
• эритрол для начинки – ½ ст.;
• сметана – ½ ст.;
• желатин – 1 ч. л;
• холодная вода – 3 ст. л.

• Сначала делают начинку, для этого растапливают масло.
• К нему вводят подсластитель, соль, сок, цедру. Все хорошо перемешивают.
• В однородную массу вмешивают желтки по очереди.
• Ставят водяную баню и на маленьком огне доводят до густоты.
• Переливают содержимое емкости в другую чашу, можно пропустить через сито, исключая комки.
• Остужают в комнате, убирают в холод.
• Стружку, муку и топленое масло соединяют, вымешивают тесто до однородности.
• Выпекают в смазанной форме при 180 С 20 минут.

• Теплую основу хорошо продавливают ложкой, составляют остужать.
• Желатин и воду соединяют, дают набухнуть.
• Творожный сыр, сметану, подсластитель смешивают.
• Добавляют желатин, перемешивают.
• В остывшую основу кладут творожную начинку, сверху распределяют лимонный слой.

Вам понадобятся для коржа:

• миндальная мука – 80 г;
• кокосовая мука – 20 г;
• сливочное масло – 60 г;
• какао – 1 ст. л.;
• подсластитель – по вкусу.

Для начинки:

• творожный сыр – 340 г;
• эритрит – 90 г;
• сливки – 240 г;
• ваниль – по вкусу;
• ягоды – 150 г.

Ингредиенты:

• миндальная мука – 100 г;
• подсластитель – 30 г;
• ванилин – 1-2 г;
• сливочное масло – 65 г;
• творог – 390 г;
• яйца – 2 шт.

Порядок действий:

1. Муку, немного подсластителя и ванилин соединяют.
2. Добавляют масло, растирают в крошку.
3. Творог, яйца, заменитель сахара соединяют, прорабатывают блендером.
4. Форму смазывают маслом, кладут в нее ⅔ крошки.
5. Сверху размещают яично-творожную массу.
6. Верхний слой – оставшаяся крошка.
7. Выпекают 30-40 минут при 180 С.